■etc/건강6 토마토와 방울 토마토 ■ 방울 토마토에 함유된 영양소 ▶ 리코핀 카로틴의 한 종류. 비타민A보다 항산화작용이 높음. ▶ 베타(β) 카로틴 카로틴의 한 종류. 베타 카로틴은 비타민A로 변화하는 성분. 피부, 점막을 건강하게 유지하는데 효과. 눈 건강에도 효과. ▶ 비타민B2 지질, 당질, 단백질 등을 변환시켜 에너지를 만들어내는데 효과. ▶ 비타민C 피부, 혈관 등에 작용하는 미백효과. ▶ 비타민E 항산화작용 효과. ▶ 칼륨 체내 염분조정에 효과. ▶ 리놀산 콜레스테롤치를 낮추는데 효과. ▶ 식이섬유 장내 환경개선에 효과. ■ 일반 토마토와 방울 토마토 영양소 비교 토마토 영양소(100g당) 방울토마토 449㎍ 베타 카로틴 960㎍ 0.019mg 비타민B2 0.05mg 13.7mg 비타민C 32mg 0.54mg 비타민E 0.9.. 2019. 6. 30. 고등어 요리 효능 및 영양가 ■고등어 요리 효능 및 영양가 고등어 조림을 좋아해서, 고등어의 효능 및 영양가를 한번 알아보았다.꽤 몸에도 좋은 음식인 것 같으니, 다이어트에도 도움이 될 듯하다.걱정말고 많이 묵자..단, 부패하기 쉬운 생선으로 유명하고 기생충도 있다는데 사시미 요리 등을 먹을 때는 주의하자. 고등어 100g당 영양가 칼로리 321kcal 탄수화물 trace 당분 trace 식이섬유 0.5g 지방 26.9g 포화지방산 6.3g 일가불포화지방산 11.0g 다가불포화지방산 6.5g ω-3지방산 4.1g 단백질 20.5g 미네랄 나트륨 0.54㎎ ● 효능 및 효과 - 고혈압 예방- 치매예방- 동맥경화 예방- 눈의 피로 완화- 간기능 강화 고등어는 지방이 많은 생선으로, 풍부한 지질은 영양학적으로는 단백질을 보충, 체력을 강.. 2015. 11. 23. 물과 건강 물과 건강 ■ 좋은 물이란. 우리 인체내부는 금속이온의 균형을 통한 세포 내부의 침투압 조절을 하므로 증류수와 같이 아무것도 들어있지 않은 물은 생명체에 적당하지 않다. 한편 미네랄이란 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 철, 망간등 금속들을 일컫는데, 이러한 미네랄은 많은 양은 필요 없지만 인체에 필수적인 성분들이다. 인체는 pH 7.35~7.45의 약알칼리성이다. 따라서 약알칼리성의 물을 이용하면 체내 효소와 항산화물질의 활동을 저하시키지 않으므로 음식의 분해와 소화, 흡수능력이 높아지고 면역력도 강해진다.- 미국 기준 6.5 ~ 8.5 - 프랑스 6.5 ~ 9.0 - 한국 일본 수도법 5.8 ~ 8.6 - 세계의 장수촌 7.8 ~ 9.5 끓인 물은 물의 맛이 없다고 한다. 이는 물에 녹아있던 산소와 .. 2015. 11. 1. 가공식품의 폐해(과자 내 아이를 해치는 달콤한 유혹/안병수) 가공식품의 폐해 (『과자 내 아이를 해치는 달콤한 유혹』/ 안병수) 라면, 스낵 일반적으로 라면의 원료는 열처리 과정을 거친흰 밀가루와 첨가물이 전부이다. 고열처리된 흰밀가루 탄수화물은 입자가 작고 성글어서 소화흡수가 비정상적으로 빠르며, 혈당치를 급속히 증가시켜 우리 몸의 인슐린 분비 세포에 타격을 가한다. 또한 인스턴트 라면에는 인공조미료, 향료, 색소, 유화제, 안정제, 산화방지제 등이 거의 필수적으로 들어간다.한 가지만 섭취해도 그다지 좋지않은 여러 종류의 첨가물을 한꺼번에 먹도록 만든 것이다. 또한 과자, 스낵 대부분이 좋지 않은 것도 대부분이 고열처리되었기 때문에 입자가 작고 성글어 혈당치를 급상승시키기 때문이다. 라면과 같이 첨가되는 각종 시즈닝이라 불리는 첨가물이 우리몸을 망가뜨리는 것도 .. 2015. 10. 25. 마늘과 건강 건강식품의 정수 마늘에 대해서 (생)마늘 100g당 영양소 (wikipedia.jp)칼로리 623KJ(149kcal) 탄수화물 33.06g 당분 1.00g 식이섬유 2.1지방 0.5g 단백질 6.39g 비타민 β-carotene 5㎍ vitamin B1 0.2㎎ Vitamin B2 0.11㎎ vitamin B3 0.7㎎ vitamin B5 0.596㎎ vitamin B6 1.235㎎ 엽산 3㎍ vitamin C 31.2㎎미네랄 칼슘 181㎎ 철분 1.7㎎ 마그네슘 25㎎ 망간 1.672㎎ 셀렌 14.2㎍ 인 153㎎ 칼륨 401㎎ 나트륨 17㎎ 아연 1.16㎎ ■ 효능 및 기능마늘에는 탄수화물이 20％ 정도 들어 있는데 그 대부분은 스크로토스이다. 또한 아미노산의 일종인 알리인이라는 성분이 함유되어 있다.. 2015. 10. 17. 양파와 건강 건강식품의 정수 양파에 대해서 양파 100g당 영양소 (wikipedia.jp)칼로리 166KJ(40kcal) 탄수화물 9.34g 당분 4.24g 식이섬유 1.7 지방 0.1g 포화지방산 0.042g 일가불포화지방산 0.013g 다가불포화지방산 0.017g 단백질 1.1g 비타민 vitamin A 0㎍ vitamin B1 0.046㎎ Vitamin B2 0.027㎎ vitamin B3 0.116㎎ vitamin B6 0.12㎎ 엽산 19㎍ vitamin B12 0㎍ vitamin C 7.4㎎ vitamin E 0.02㎎ vitamin K 0.4㎍ 미네랄 칼슘 23㎎ 철분 0.21㎎ 마그네슘 0.129㎎ 인 29㎎ 칼륨 146㎎ 나트륨 4㎎ 아연 0.17㎎ 기타 수분 89.11g ■ 일반사항 학명은 All.. 2015. 10. 17. 이전 1 다음
